Italiani di Venezia “I segreti della pizza AAA” è stata una giornata interamente dedicata ai pizzaioli italiani e stranieri, realizzata in collaborazione con Pizza News, Pizza News School e Albo Pizzaioli.

Nella sala gremita Kazuya Akaogi, responsabile istruttori Pizza News School Giappone e 5 volte campione del mondo di Pizza Freestyle, ha illustrato come rendere spettacolare la preparazione di una pizza, dall’impasto alle tecniche di lancio. Quindi ha dato vita ad un vero e proprio show esibendosi sulle note di The Eye of the tiger.

A seguire il responsabile istruttori Pizza News School, Luigi Ricchezza, ha tenuto una lezione di aggiornamento sulla pizza in teglia utilizzando la linea di farine GMI a base lievito naturale, dopo di che i presenti hanno potuto scoprire i segreti del molino di Venezia, il più grande d’Europa, guidati dal responsabile Progetti Speciali Luca Bertucci e dal responsabile commerciale Matteo Rebek.

A conclusione della giornata, GMI ha voluto dare a Pizza News School un riconoscimento per la collaborazione premiando il responsabile, Antonio Ricchezza, e gli istruttori che si sono più distinti nell’ultimo anno per la loro per la professionalità: Vincenzo Cimino, Wladimiro Moriello, Giovanni Valletta e Gabriele Dani. Un riconoscimento speciale è andato a Liberato De Simone, per il lavoro svolto come ambasciatore della pizza italiana all’estero, e una menzione particolare è stata consegnata anche ad  Alessandro Vicedomini, Ruggieri Ermanno, Scarfò Matteo, Blasio Eugenio, Greco Marco, Esposito Giuseppe, Pia Alex,  Munoz Marty e Puzone Mario.

Nel corso della stessa settimana il molino GMI di Venezia ha ospitato per cinque giorni il corso di istruttori organizzato da Pizza News School.

Hanno ottenuto il titolo ben 37 nuovi "maestri della pizza": Marando Bruno, Malgioglio Emanuele, Sacchetti Emanuele, Borsellino Giuseppe, Manieri, Francesco Saverio, Vizzi Salvatore, Loconte Saverio, Cavallaro Cataldo, Di Giovannantonio Mattia, Giampa’ Federico, Albante Paolo, Pimpinella Giovanni, Di Bartolomeo Toni Sandro, Romano Christian, D’andrea Giovanni, Passalacqua Daniele, Aissi Yassine, D’annolfo Bernardo, Menghi Antonio, Marcone Simone, Simone Emanuele, Procaccini Simone, Merli Francesco, La Martina Salvatore, Cariati Leonardo, Pazienza Arcangelo, Cagnacci Jonathan, Pintus Riccardo, Priori Massimiliano, Malizia Alessandro, Sorrentino Ciro, Perrella Vincenzo, Di Bisceglie Michele, Sturaro Mattia, Palahanov Boris, Costa Gabriele e Tarcisio Carolo.

Il prossimo corso si terrà a febbraio 2016, sempre nello stabilimento GMIdi Venezia.

Per informazioni: info@pizzanews.it - 3292842659 –- 3454437970